针对外卖行业各环节的政策新规正正在逐渐出台。近日，南都N视频记者获悉，市场监管总局连系当前收集餐饮办事食物平安现实环境，正在充实调研和普遍收罗各方看法的根本上，研究草拟了《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》（以下简称《》），近期面向社会公开收罗看法，看法反馈截止日期为11月16日。 此次的《》正在压实商家和平台从体义务的根本上，针对消费者一曲很是关怀的“鬼魂外卖”问题有了明白的整治办法，包罗加注“无堂食”标识；商家需要“证地同一”，同时，近年兴起的外卖“明厨亮灶”办事也需要标识和留存视频消息。
市场监管总局的官网显示，《》拟通过明白平台取第三方机构、入网餐饮办事供给者及委托配送单元正在食物平安上的责权鸿沟，细化平台正在入网餐饮办事供给者运营天分审核、日常监测抽查以及消息公示等方面的要求，无效防止“鬼魂外卖”现象。诚然，消费者“苦‘鬼魂外卖’久矣”。“鬼魂外卖”凡是是指那些正在线上运营却没有现实门店、没有无效证照，运营场合紊乱、食物卫生难以保障的外卖商家。此次的《》明白暗示，平台供给者该当正在平台餐饮办事供给者列表页面首页以及不供给堂食办事的入网餐饮办事供给者从页面，对无堂食外卖供给者加注“无堂食”标识。除了显示界面的标识，《》还欲从泉源拦截“鬼魂外卖”：“平台供给者该当入网餐饮办事供给者利用统一运营天分反复申请入网”，以及“平台供给者该当正在入网餐饮办事供给者从页面显著持续公示运营天分。网店招牌名称该当取实体运营门店招牌名称分歧，取餐地址取运营天分载明的运营场合分歧”。换言之，统一运营天分运营多家线上外卖，或者外卖平台显示的运营地和现实的运营地址不符这两种行为均正在当前会被视做违规运营，平台对这些环境都负有监管义务。据悉，“鬼魂外卖”是近年来外卖行业的整治沉点。本年9月，市场监管总局组织草拟的《外卖平台办事办理根基要求（收罗看法稿）》（以下简称“看法稿”）同样面向社会公开收罗看法。看法稿从入驻前提、消息审核、运营办理等方面入手，对外卖平台对商户的办理提出系统要求，从平台管理的角度欲对“鬼魂外卖”问题进行监管。如对堂食门店展现的要求中明白指出，视频内容应清晰包含门店门脸、后厨等场景；平台应按照商户上传的视频核验视频中的定位消息能否取商户按照（即商户供给的以供平台审核的门店门脸消息）上传的证照中所载地址分歧。此次的《》正在“鬼魂外卖”的整治思上其实取此前看法稿正在监管标的目的上有必然的协同性和衔接性。资深互联网察看家丁道师告诉南都记者：“一般环境来看，就是有堂食门店，这对餐饮商家来说可能简直是添加了成本，但他们能够换来的是消费者的相信。现正在添加‘无堂食’标签等一系列监管办法，其实是正在保障消费者的知情权。有消费者就是情愿付出更高的成本吃到有质量、有门店的外卖。那一般没堂食门店的商家他由于缩减了这块运营成本，价钱会愈加廉价，也会有消费者感觉我情愿用更少的价钱吃没堂食的外卖，也没有问题，消费者只需享有了的知情权就能够了。长此以往，有堂食的商家正在如许的政策下会逐步挤占掉“鬼魂外卖”，这也会进一步鞭策外卖行业的健康成长。此外，近年来外卖平台热衷于推出“明厨亮灶”办事，旨正在通过曲播后厨让消费者得以监视餐品的出餐流程。《》对这类办事的视频内容也有明白要求：平台供给者该当为入网餐饮办事供给者“互联网+明厨亮灶”视频消息上传和页面展现等事项供给手艺支撑，并正在入网餐饮办事供给者从页面显著标明“互联网+明厨亮灶”跳转标识，“互联网+明厨亮灶”视频消息该当至多留存14天。中国人平易近大学食物平安管理协同立异核心研究员孙娟娟暗示，收罗看法稿回应了外卖消费和监管实践中的沉点和难点问题，如无堂食外卖的平安性和通明度，平台对入网运营者的审查权利履行不到位，平台跨地域运营的监管难。通过总结既有经验、持续完美外卖餐饮监管行动，将进一步督促各方从体各司其职，各尽其责。