“我们诚邀每一位热爱糊口、关心食物财产的伴侣插手：用镜头记实从田间到餐桌的苦守，用画面展示食物科技赋能的变化，用味道传送中华饮食文化的深挚底蕴……”10月28日，由中国食物从办的第二届“最美家乡味”短视频大赛启动典礼暨2024“最美家乡味”美食短视频大赛（以下简称“第一届大赛”）年度颁仪式正在举办，正式启动大赛系列勾当。此次大赛以“寻味华夏 匠制将来”，由中国食物从办，世界西餐业结合会、江南大合从办，“行大食物不雅 铸新时代魂”育人配合体做为计谋支撑单元，江南大学食物学院、江南大学生物工程学院协办，中食智联（）文化传媒无限公司、国沄控股集团无限公司、国实盛世（）企业运营办理无限义务公司做为冠名单元，全球网、哔哩哔哩、腾讯旧事、新浪微博、百度百科等多个平台做为计谋支撑平台。大赛旨正在以镜头为笔，以感情为墨，聚焦食物行业新趋向、新机缘、新模式、新思惟、新动能、新潮水、新变化等，同时融入新质出产力的取大食物不雅的视野，讲述“家乡味”背后的故事，激发公共对食物财产高质量成长的骄傲感取认同感，推进中华美食文化的取传承，进一步鞭策文化旅逛取食业经济的融合成长。
中国食物总编纂刘彤掌管发布会，中国食物社长黄国胜、世界西餐业结合会会长邢颖、江南大学党委副倪松涛、全球网总司理单成彪等参会并致辞。评审团养分健康组、工商大学食物取健康学院特聘传授罗云波，影音专业组、中视控股董事长、中视影光总导演李虎等做为评审团代表讲话。中国食物编委、副总编纂邹海华对第二届“最美家乡味”短视频大赛环境和法则进行引见。
黄国胜正在致辞中暗示，中国食物成立40余年来，一直取中国食物财产同频共振，从记实田间地头的食材培育，到逃踪食物加工的手艺改革，再到传送餐桌消费的新风尚，着中国食物财产从“吃饱”到“吃好”的逾越式成长。也一直，美食从来不止是满脚味蕾的好菜，传送文化温度的主要载体。黄国胜说：“做为从办单元，中国食物将全力阐扬劣势，为大赛保驾护航。我们会依托旗下、官网、新矩阵等全平台资本，对大赛进行逃踪报道，让更多人晓得大赛、参取大赛，让每一份‘家乡味’都无机会被看见。”
邢颖暗示，举办第二届“最美家乡味”短视频大赛，恰是但愿以曲不雅、活泼、具时代气味的体例，去挖掘、记实和宣扬深植于平易近间的、新鲜的文化瑰宝。做为结合从办单元，世界西餐业结合会一曲以鞭策西餐正在全球的繁荣取成长为己任。我们深知，“家乡味”是西餐的根底取魂灵，是毗连全球华人的文化纽带，也是让世界领会中国的一扇主要窗口。举办此次大赛，恰是我们践行、办事行业、鞭策文化交换的一次具体步履。但愿通过此次勾当，可以或许搭建一个广漠的舞台，让每一位热爱家乡、热爱美食的人，都能成为西餐文化的记实者、者和代言人。
倪松涛说：“江南大学深感本身正在鞭策食物行业高质量成长，中华优良饮食文化方面肩负着主要的。我们不只研究若何指点让人们吃得健康，吃得平安，我们愈加关心饮食行为的社会意义取文化价值。我们科技的前进取文化的传承从来不是各走各路，而是相辅相成。美食不只是时间上的享受，更是科学、保守取立异完满交融的活泼表现。我们相信通过‘最美家乡味’短视频大赛，不只可以或许展示中华美食的精湛和奇特魅力，更能激发全社会，特别是青年一代学子对家乡文化保守回忆的关心取热爱。”
单成彪暗示，短视频正成为讲述美食故事、文化温度的强无力前言。我们等候通过更多的角度，让越来越多的人看见中华美食的力量，让那些藏正在火候和调味中的匠心和传承会被看见、被记住。但愿本次大赛能吸引来自全球的参取者，为他们供给充实展现才调的平台，也让全世界的网友、美食快乐喜爱者更曲不雅地领会中国美食和中国文化的魅力。
罗云波暗示：“我们以短视频为媒，让藏正在街角巷尾的‘味觉回忆’被看见、被，既是对餐饮文化的密意致敬，更是对‘中国味道’的集体书写。做为评委，我们深知义务所正在。我们将从‘文化、质量、平安’三个维度认实审视每一部做品。我们不只会评选‘最甘旨’，更要选出‘最有温度’‘最有故事’的家乡味——因正的美，是能吃进心里的文化认同。”
据邹海华引见，为确保大赛权势巨子专业，大赛评审团邀请国内养分健康、食物科技、文化旅逛、餐饮专业、行业、收集、视频制做及影音专业等范畴的专家做评委。大赛将分为两个阶段进行。第一阶段：做品搜集及月评阶段（2025年10月至2026年12月），开展做品搜集展现和月赛评选工做。第二阶段：年度评选及颁阶段（2027年1月至2027年3月），开展2025—2026年度总决赛评选和颁工做。大赛面向全国搜集美食视频做品，不限地区，以单元、小我、集体表面参赛均可。做为笼盖全国以美食为从题的短视频大赛，参赛做品要求从题明显，内容健康，可呈现美食制做全记实、美食背后汗青故事、本地特色食材引见等内容，形式不限，但需紧扣“寻味华夏 匠制将来”焦点，通过视频传达对“家乡味”的热爱取中国饮食文化的传承，让不雅众感同，切实感遭到中国食物行业背后的故事取感情。要求视频时长节制正在5分钟以内，视频画面须为非AI生成制做，形式包含但不限于Vlog、微片子、微记载片等，做品须为参赛者本人或团队原创，且不曾正在其他平台发布，且不得他人版权。参赛者须正在报名时另供给小我简介、参赛做品申明及联系体例。为全国美食和短视频快乐喜爱者搭建一个优良的展现舞台，营制美食快乐喜爱者和社会普遍支撑的空气，此次大赛邀请国度话剧院一级演员曹力，市青年结合会委员、青年楷模、中国影视女演员富扬恩，中国内地男演员史彭元，中国内地男演员、收集达人戴文龙（小沈龙）做为大赛推泛博使，并邀请数十家支流、新及相关自平台以叠加宣传的体例，扩大宣传笼盖面，以提高峻赛的出名度和影响力。据领会，第一届大赛以“寻找家乡甘旨，我为家乡代言”为从题，自客岁7月30日启动以来，大赛共收到来自全国各地数百件参赛做品，颠末专家评审团的严酷评审，共评选出年度金做品3部、年度银做品3部、年度铜做品6部、年度最佳故事做品2部、年度最佳摄影做品2部、年度最佳做品2部。大会现场播放了部门获做品。金做品《客家美食——广东龙川“八宝”鱼生》以其精深的拍摄身手，详尽展示了客家鱼生制做的长久保守取独奸细艺；《嫩江大鹅美名扬》活泼地呈现了东北特色美食——铁锅炖大鹅的烹调过程取文化内涵；《因卖相被的武冈血浆鸭》则别出机杼，以处所特色美食血浆鸭为载体，诉说着勾连湖南武冈人代代味蕾、浓缩武冈人亲情取保守的故事。银做品《八步三宝酿》展现了广西贺州特色酿菜的精美身手；《抚远家常鱼宴》呈现了东北边境地域鱼宴的家常风味取温暖空气；《寻味之桦川星火朝鲜族美食参鸡汤拌面》则记实了朝鲜族美食文化的传承取现代立异。铜做品《寻味成都》率领不雅众探索了川味小吃的城市回忆；《寻味“鹤岗小串”》展示了东北烧烤的奇特魅力；《荔浦芋小白菜》讲述了广西荔浦芋头的烹调故事；《同江鲟黄鱼宴》展现了鱼宴的丰厚取崇高高贵身手；《寻味大沙》记实了广东处所美食的寻味之旅；《大泽糍仔》呈现了保守糍粑的制做身手。第一届大赛年度颁典礼由中国食物总编纂刘彤掌管。中国食物社长黄国胜，世界西餐业结合会会长邢颖，江南大学党委副倪松涛，中国食物编委、副总编纂邹海华，中国食物社长出格帮理、绿色平安食物办公室从任牛海峰，江南大学食物学院党委、副研究员傅莉莉，国沄控股集团无限公司总司理张国斌，国实盛世（）企业运营办理无限义务公司董事长郇强强等受邀出席颁典礼并为获者颁。部门获做者也参加加入勾当。
勾当现场，以“美食短视频里的文化探索取多元共融”为从题的圆桌论坛，邀请了四位获者代表分享创做。论坛由中国食物编委、总编帮理、中国食物报网施行总编纂龙颖掌管，取年度金获单元代表、省嫩江市融核心从任刘继厚，年度金获得者、湖南省武冈市专职摄影师周楚蓉，年度铜获单元代表、省鹤岗市体裁广电和旅逛局推广科科长谢大飞，年度最佳摄影获代表、江西省新余市分宜县餐饮协会首届会长、“分宜腊十碟”非遗传承人陈绍辉四位嘉宾，配合切磋美食短视频若何成为探索地区文化的钥匙，以及融媒、文旅、非遗、小我创做等多元力量若何相融共生，配合赋能“最美家乡味”的现代，并瞻望第二届大赛的更大舞台。（记者龙颖 郑莹 彭璐 见习记者 杨晓雨）前往搜狐，查看更多。